中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)著色劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)2020年行業(yè)年會(huì)成功舉辦中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)著色劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)2020年行業(yè)年會(huì)于11月16-17日，在中國(guó)僑都——廣東江門(mén)舉辦。大會(huì)匯聚了百余家著色劑行業(yè)的骨干企業(yè)、科研單位、專(zhuān)業(yè)媒體等代表，共

今天紅曲紅色素、紅曲黃色素廠家科隆生物帶大家了解一下關(guān)于食用色素的相關(guān)小知識(shí)三字經(jīng)說(shuō)：青赤黃，及黑白，此五色，目所識(shí)。不同食物都有一定的顏色特征，食物的顏色和色澤不僅體現(xiàn)其新鮮程度，還影響食用者的心理，是食物的重要品質(zhì)指標(biāo)。在食物的加工制作

廣東科隆公司開(kāi)展全國(guó)消防安全宣傳教育日系列活動(dòng)為了進(jìn)一步做好我司消防安全工作，切實(shí)增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，提高員工在遇到突發(fā)情況下的綜合應(yīng)急能力，廣東科隆公司于2020年11月9日舉辦了消防安全宣傳教育系列活動(dòng)。一、開(kāi)展消防安全

紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮的著色劑，紅曲紅食用安全、已廣泛應(yīng)用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn)）、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè)，對(duì)提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。在了解色素紅曲紅之前，我們先來(lái)了解一下紅曲：紅曲又名赤

廣東科隆生物科技有限公司有限空間作業(yè)突發(fā)事件暨疏散應(yīng)急預(yù)案演練為加強(qiáng)本公司污水處理池有限空間作業(yè)安全管理，預(yù)防和控制有限空間作業(yè)中毒、缺氧窒息等生產(chǎn)安全事故發(fā)生，切實(shí)保護(hù)作業(yè)人員的生命安全，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合公

今天科隆生物小編跟大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于TG酶在日常生活中的應(yīng)用，希望大家有更深入的了解。一、TG酶是一種酶制劑在GB2760中位于附錄C表C.3第15項(xiàng)（GB2760-2014版第191頁(yè)），屬于加工助劑，明確規(guī)定TG酶的來(lái)源是茂源鏈輪絲菌

火鍋菜千萬(wàn)種，卻總少不了牛肉丸的身影。今天科隆生物小編給大家介紹一下關(guān)于TG酶在牛肉丸的應(yīng)用。上等的牛肉丸講究肉味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、嚼勁十足。在過(guò)去，特別是在潮汕地區(qū)，牛肉丸均由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅手工捶打制成，據(jù)說(shuō)上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，

前報(bào)道的“蘇丹紅”、“染色饅頭”、“三黃雞”、“墨汁黑芝麻”等食品安全事件，難免讓消費(fèi)者對(duì)食品加工中使用色素產(chǎn)生抵觸。那么，食品著色劑究竟安不安全？主要取決于它的成分和結(jié)構(gòu)。天然著色劑多以植物性著色劑為主，相對(duì)安全，同時(shí)許多天然

今天我們來(lái)聊聊相關(guān)肉制品加工環(huán)節(jié)紅曲紅色素褪色原因分析及應(yīng)對(duì)措施一、原因分析1、溫度紅曲紅色素在130℃以下相對(duì)穩(wěn)定，當(dāng)溫度高于150℃以上時(shí)，紅曲紅色素開(kāi)始快速變性分解，導(dǎo)致顏色快速損失。2、光線研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)的光照會(huì)顯著降低紅素紅色素的

廣東科隆公司順利通過(guò)FSSC22000食品安全管理體系認(rèn)證審核2020年4月廣東科隆生物科技有限公司經(jīng)過(guò)第一階段和第二階段嚴(yán)格的審核，順利通過(guò)了FSSC22000食品安全管理體系認(rèn)證，標(biāo)志著公司食品安全管理體系已與國(guó)際接軌，產(chǎn)品

現(xiàn)近日，衛(wèi)健委發(fā)布“關(guān)于葡糖淀粉酶等28種三新食品的公告（2019年第6號(hào)）”，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司對(duì)葡糖淀粉酶等11種食品添加劑新品種、聚環(huán)辛烯等17種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。在這次公布的

廣東科隆生物科技有限公司配有辦公及科研開(kāi)發(fā)綜合大樓、三個(gè)主體生產(chǎn)車(chē)間和為之配套的污水處理站、倉(cāng)儲(chǔ)中心、水、電、汽等配套設(shè)施3萬(wàn)多平方米。兩條發(fā)酵、提取生產(chǎn)線，形成年產(chǎn)紅曲紅色素、紅曲黃色素、TG酶等生物制劑5000噸的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)值近2億元